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Nov 21st
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De vasos y copas...

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Parece muy fácil...
Copas de vino blanco, de vino tinto, de champagne, de agua...
Vasos cortos, vasos largos...

 

Pero llegado el momento de elegir la cristalería adecuada, te encuentras con una variedad tan grande que no sabes qué seleccionar...

¿Por qué existen más de 10 copas diferentes para vino?

¿Serviré el champagne en copa "flauta" o "tulipa"?

¿Cuál es el vaso adecuado para servir un Tom Collins? ¿y para un Martini?

¿En qué vasos se sirve la cerveza?

Ante tal variedad de vasos y copas... ¿cuáles son los más utilizados? ¿de qué se compone un juego básico de cristalería?

Veamos...


 

Vasos y copas para cócteles, aperitivos y licores:

 

  1. Vaso largo - se utiliza para refrescos y zumos de frutas, así como para bebidas "on the rocks" Quizás sea el más utilizado, ya que puede reemplazar al vaso Collins (3), al vaso corto (2) y a la copa de cóctel (10).

  2. Vaso corto - este vaso se utiliza para bebidas "on the rocks", es decir, cuando la bebida alcohólica se sirve "pura", sin mezclas, y con hielo. Puede ser reemplazado por el vaso largo (1)
    Algunos ejemplos: Whisky "on the rocks", Gin Fizz, Caipirinha, etc.

  3. Vaso Collins - es un vaso largo, más alto que el descrito anteriormente, que comenzó a ser utilizado para las bebidas que contenían ginebra y, actualmente, se utiliza para servir todos aquellos cócteles en cuya preparación se combinen zumos de fruta con bebidas alcohólicas, y que se sirvan con hielo. Puede sustituir al vaso largo (1) y a la copa de cóctel (10)
    Algunos ejemplos: Tom Collins, Gin tonic, Mojito, etc.

  4. Vaso de licor o de aguardiente - es utilizado para bebidas de alta graduación alcohólica, cuando se beben "puras", sin mezclas y sin hielo.
    Algunos ejemplos: whisky, vodka, ginebra, calvados, tequila, etc.

  5. Vaso pequeño de licor o aguardiente - se utiliza en la misma forma que el vaso descrito anteriormente (4), pero su contenido es menor.

  6. Jarro de cerveza - generalmente es usado para servir cerveza de barril

  7. Vaso de cerveza o "Pilsener" - utilizado para servir la cerveza, este es uno de las decenas de tipos de vasos de cerveza que existen.

    Vale destacar que en mesas formales no se sirve cerveza; aunque en los países que conformaran el Imperio Austro-húngaro, la costumbre de agregar el vaso de cerveza al servicio de mesa fue adoptada en la corte, hace más de un siglo, por requerimiento de la entonces Emperatriz Elizabeth (Sisi). Desde entonces, en esos países, es totalmente aceptable servir cerveza en comidas formales.

  8. Copa de Martini (copa de cóctel) - se utiliza para servir Martinis o cualquier otro cóctel que se enfríe dentro de la coctelera, es decir, que no se sirva con hielo.
    Algunos ejemplos: Martini, Manhattan, Cosmopolitan, Daiquiri, etc.

  9. Copa de Margaritas - Es la copa "oficial" para servir todo tipo de Margaritas, aunque también puede ser utilizada para todos aquellos cócteles que contengan frutas.

  10. Copa de cóctel - otro tipo de copa de cóctel que se utiliza generalmente para cócteles realizados con frutas exóticas o tropicales.
    Algunos ejemplos: Piña Colada, y todas aquellas combinaciones que contengan frutas licuadas.

  11. Copa de licor - se utiliza para servir licores dulces (digestivos) luego de la comida.
    Algunos ejemplos: Drambuie, Amaretto, Cointreau, Grand Marnier, y todo tipo de cremas, como la crema de café, etc.

  12. Copa de coñac - utilizada para servir el coñac. Su forma permite que la mano transmita calor a la bebida, dándole así la temperatura ideal para disfrutarla.


Pero entonces, ¿cuáles de estos vasos y copas son imprescindibles?

No hay necesidad de contar con todos estos vasos y copas.

De los vasos, los más utilizados y que podríamos llamar "comodines", son los vasos largos (1) y vasos cortos (2).
De las copas, necesitarás contar con copas de licor (11) y copas de coñac (12).

Y con esas opciones tendrás suficiente para ofrecer todo tipo de aperitivos y "digestivos".

Y, como siempre, no olvides, antes de decidir qué bebidas ofrecerás a tus invitados, asegurarte de tener la cristalería adecuada.


Pero ¿cuáles son las diferentes copas de vino?... Oprime aquí

...¿cuál es la copa más adecuada para el champagne?...  Oprime aquí

...¿qué copas utilizamos en la mesa?... Oprime aquí

 

 

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