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Nov 21st
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De cubiertos...

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Ya has decidido el menú... pero ¿has tenido en cuenta si tienes los cubiertos necesarios?

 

Al definir el menú que serviremos, hay varios factores que intervienen en la elección de los platos:
  • el clima:  no sería adecuado servir un Gulash en pleno verano (¡a menos que tu intención sea deshacerte de los invitados!), ni un Gazpacho durante una tormenta de nieve...

  • las restricciones alimenticias de los invitados:  ya sea por religión, costumbre, enfermedad... Pero ya hablaremos de esto en otra oportunidad...

  • los gustos personales de tus invitados (si es que los conoces)

  • y, aunque no siempre lo recordamos hasta el momento de poner la mesa, con qué cubiertos contamos.


 

¿No tienes cubiertos de pescado, o los que tienes no son suficientes para todos los invitados? 

¿Piensas servir ostras? ¿Tienes los cubiertos adecuados?

¿Waffles para el té?  ¿Cuentas con cuchillos de postre?

Veamos de qué se compone un juego básico de cubiertos de mesa:

 

1.  Cuchara, tenedor y cuchillo de mesa - se utilizan para el plato principal.  Pueden ser reemplazados por los cubiertos "estándar" (ver 2)

2.  Cuchara, tenedor y cuchillo estándar - un poco más pequeños que los de mesa, se utilizan para la entrada; o  para entrada y plato principal, si no se cuenta con cubiertos "de mesa"

3.  Cuchara, tenedor y cuchillo de postre - generalmente, los juegos de cubiertos modernos no traen el cuchillo de postre, que se deberá adquirir por separado.

4.  Tenedor y pala de pescado


Teniendo un juego de cubiertos básico, es decir, tenedor, cuchillo y cuchara de mesa, tenedor y cuchara de postre,  podrás ofrecer una variedad enorme de platos.  Si no tienes cubiertos de pescado, sirve otras carnes y guarda esas recetas de pescado hasta que adquieras los cubiertos adecuados.

No olvides que, con un juego de cubiertos básico, deberás tener suficientes tenedores y cuchillos para colocar un doble juego en la mesa (entrada y plato principal).


¿Qué otros tenedores y cuchillos puedes necesitar?

5.  Tenedor de ensalada

6.  Tenedor de dos dientes - para crustáceos, caracoles, etc.

7.  Tenedor de torta o pastel

8.  Tenedor de ostras

9.  Cuchillo de untar - para mantequilla, mermeladas, jaleas, etc.


Y no olvides que después de la comida, servirás el café...  Por lo que necesitarás cucharitas de té y café.

Veamos qué otras cucharas puedes encontrar en un juego de cubiertos...

 

10.  Cuchara para salsa individual

11.  Cuchara de consomé

12.  Cuchara de té

13.  Cuchara de café

14.  Cuchara de helado

15.  Cuchara de moca o "espresso"


Y no olvides que también deberás tener los cubiertos de servir adecuados...  Oprime aquí


 

 

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