DiploMagic.com

Tuesday
Nov 21st
Text size
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Platos de sitio

Correo electrónico Imprimir

¿De qué tamaño? ¿De qué material?
¿Cómo se utilizan?
¿Cuándo se colocan en la mesa?
¿Cuándo se retiran?

 

 

Los platos de sitio fueron muy utilizados a fines del siglo XVIII, para luego caer en desuso hasta hace muy poco tiempo, en que se han vuelto a poner de moda.

En general, su utilización tiene una finalidad decorativa; sirven para lograr que la vajilla se luzca más, creando una especie de marco para la misma.

Su objetivo también es práctico:  con la utilización del plato de sitio, logramos que los comensales no se encuentren nunca con un lugar vacío delante suyo.  A la vez, protegen la mesa del calor de los platos...

En general son más planos que un plato de mesa y su diámetro es bastante más grande, de 28 a 30 centímetros.

Existen platos de sitio de diferentes materiales y estilos.  Más formales, más informales, antiguos, modernos, rústicos...

Algunas vajillas incluyen platos de sitio de porcelana; en general son de un color liso, contrastante con el color predominante de la vajilla, o en uno de los colores del diseño. 

Los hay también de metal:  plata, bronce, cobre, aluminio...

O en materiales más rústicos para una mesa informal:  mimbre, cáñamo, yute...

Para una mesa original, platos de sitio en vidrio o acrílico...

 

Una vajilla blanca,  un mantel blanco... ¡qué mesa tan sin gracia! 

Pero si los platos son colocados sobre unos platos de sitio de plata antigua... ¡qué mesa tan elegante!

Con platos de sitio negros o de un color brillante... quizás cuadrados... podemos lograr una mesa minimalista, muy moderna y original.

Platos de sitio de porcelana con diseños florales... y la mesa se puede convertir en una mesa "campestre", provenzal, rómantica...

Las posibilidades son miles; sólo se necesita un poquito de imaginación.

 

¿Se deben utilizar siempre?

No.  Los platos de sitio son una opción más para vestir una mesa.
Si tienes una mesa pequeña, o muchos comensales invitados, los platos de sitio pueden llegar a ser una molestia; la mesa se verá recargada, los platos de sitio limitarán el espacio de cada invitado...

 

Pero, ¿cuándo se colocan? ¿cuándo se retiran?

Cuando ponemos la mesa, colocamos los platos de sitio en el lugar de cada comensal.

El plato de sitio no será retirado hasta casi el final de la comida.  Se retirará junto con el último plato que se sirva antes del postre.  El postre será servido sin plato de sitio.

 

En el caso de servir quesos antes del postre, el plato de sitio será retirado junto con el último plato que se sirva antes de los quesos.

 

Es importante tener en cuenta que el plato de sitio solamente "marca" el lugar en la mesa, no sustituye el plato que deberá ir debajo de un plato de sopa, una taza de consomé, etc.  El servicio se hará exactamente igual que si los platos de sitio no estuvieran, salvo que se deberá recordar retirarlos junto con el último plato que se sirva antes del postre.

 

Otros usos...

Contar con platos de sitio nos puede resultar muy útil. 

De no colocarlos en la mesa, podemos utilizarlos como fuentes para servir los quesos, para presentar una tarta, para armar un centro de mesa...

 


¿Tienes los cubiertos de mesa necesarios?
¿De qué se compone un juego básico de cubiertos?
¿Qué otros tenedores y cuchillos puedes necesitar?
¿Qué cucharas puedes encontrar en un juego de cubiertos?
Oprime aquí y encontrarás las respuestas a tus interrogantes.

 

 
Comments (2)
2 Sábado 04 de Noviembre de 2017 17:26
Santiago
Hola; mi pregunta es para preguntar el precio de la docena de platos de sitio de losa algo clasico. Muchas gracias y espero la respuesta
1 Sábado 12 de Diciembre de 2015 03:04
Ma Teresa
Hola muy interesante y útil toda la información que tienen rn el sitio mi consulta es la siguiente: si uso individuales continentales puedo poner plato de sitio ?

Add your comment

Your name:
Your email:
Comment:


Artículos relacionados