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Monday
Nov 20th
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La tarde anterior...

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Cuando invitamos a un almuerzo, es conveniente poder preparar la mayor parte de los platos con anterioridad. 

Y si además, la preparación no te lleva más de dos horas, ¡cuánto mejor!

 

 

 

 

 

 

 

 

Bebidas:

Para el aperitivo:

  • Jerez
  • Zumo de frutas
  • Refrescos

Para la mesa:

  • Vino blanco
  • Agua mineral
Para ver la cantidad de bebidas que necesitarás prever, oprime aquí
 

 

Aperitivo:

 

Entrada:

 

Plato principal:

 

Acompañamiento o guarnición:

 

Postre:


 

La tarde anterior...

  • Tartar de salmón - Se puede dejar preparado dentro de un recipiente tapado, en el refrigerador.  Se servirá en los platos unos minutos antes de pasar a la mesa.
  • Roast Beef - El Roast Beef es uno de esos platos que prácticamente se prepara solo, por lo que no te será difícil prepararlo el mismo día de la recepción, calculando bien los tiempos.  Pero si ves que no tendrás oportunidad de hacerlo ese día, entonces puedes hornearlo el día anterior, retirándolo del horno 30 a 40 minutos antes del tiempo indicado en la receta.  Se cubre la placa de horno con papel aluminio y se guarda en el refrigerador hasta 2 horas antes de servirlo.  Al retirarlo del refrigerador, se deberá esperar a que la carne alcance temperatura ambiente.  Llegado ese momento, se coloca en horno a temperatura media durante 5 a 10 minutos y luego se hornea a temperatura fuerte durante 30 a 35 minutos, hasta que se dore.
  • Peras al Roquefort -  luego de rellenarlas, cubrir y guardar en el refrigerador.  Antes de servir, calentar el horno y colocar las peras rellenas durante 5 minutos, aproximadamente.
  • Verduras al vapor -  puedes dejar las verduras lavadas, peladas y cortadas, colocadas en agua fría en un recipiente hermético y en el refrigerador.  Solo te quedará cocinarlas mientras se calienta el Roast Beef.
  • El aperitivo - Los palitos de verdura podrás prepararlos el día anterior y conservarlos en la misma forma en que conservarás las verduras para la guarnición.  El dip lo dejarás listo, tapado con papel aluminio o film de cocina, en el refrigerador.
    Una mala noticia:  Los tomatitos rellenos los deberás preparar ¡el mismo día de la recepción!

 

 


 

Pero... ¿cuánta bebida deberé prever?... ¿cómo organizo el servicio?... ¿tengo la cristalería y vajilla apropiada?...
¡No desesperes! Oprime aquí y te ayudaremos a planificar tu recepción.

 


 

 

 

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