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Monday
Nov 20th
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Poco a poco...

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Una cena que podrás comenzar a preparar desde el momento en que envías las invitaciones, dejando para último momento solamente los detalles.














Bebidas:

Para el aperitivo:

  • Champagne, cava o prosecco
  • Zumo de frutas
  • Refrescos

Para la mesa:

  • Vino tinto
  • Vino blanco
  • Agua mineral
Para ver la cantidad de bebidas que necesitarás prever, oprime aquí
 

 

Aperitivo:

 

Entrada:

 

Carne:

 

Postre:

 

 

NOTA:  Todas estas recetas pueden ser preparadas con anterioridad, dejando los detalles para último momento.

  1. Las mini quiche de queso y champignon, así como las de palmitos, las puedes preparar varios días antes, cocinándolas en el horno hasta que están cocidas pero no doradas.  Una vez que se enfrían, las congelas y unos minutos antes de servirlas, las colocas, congeladas, en el horno a temperatura media hasta que se doren.
  2. La Vichysoise puedes prepararla varios días antes y congelarla;  también la puedes hacer el día anterior y guardándola en el refrigerador hasta el momento de servir.
  3. Las crêpes pueden ser preparadas con muchos días de antelación y congeladas, cuidando de colocar un papel entre una y otra para que no se peguen.  El relleno lo puedes preparar el día antes, conservándolo en el refrigerador;  también puedes rellenar y armar las crêpes el día antes de la recepción, y guardarlas, tapadas con film, en el refrigerador hasta el momento de ponerlas en el horno.  En este caso, conviene que la crema que se les echa por encima para hornearlas, no se la pongas hasta el momento de colocarlas en el horno.
  4. El soufflé frío de peras conviene que lo prepares el día antes de la recepción. 





 

Pero... ¿cuánta bebida deberé prever?... ¿cómo organizo el servicio?... ¿tengo la cristalería y vajilla apropiada?...
¡No desesperes! Oprime aquí y te ayudaremos a planificar tu recepción.

 


 

 

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