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Nov 24th
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Canapés de Foie Gras

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Muy elegantes...

 





Ingredientes:

 

  • Foie Gras (o un buen paté de hígado)
  • Pan de sándwich (o de tostadas fino)
  • mantequilla
  • Trufas (opcional)

 

Preparación:

Sacar la mantequilla del refrigerador varias horas antes para que esté blanda.

Se unta el pan con una capa fina de mantequilla.  Se corta el pan untado con cortador circular (4 a 5cm de diámetro). 

Se corta el foie-gras en rodajas de 1cm de grosor, cada rodaja se corta en cuadrados (o círculos) que no cubran el círculo de pan (entre 2 y 3cm de lado o circunferencia).  Se coloca cada trozo de foie sobre un círculo de pan y se le coloca un trocito pequeño de trufa en el centro.




 

 

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Imágenes: Canapés, sandwiches y bocaditos