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Nov 22nd
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Crêpes primavera

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Estas crêpes muy frescas son ideales para un aperitivo o cóctel de verano.

 




Ingredientes:

(para 20 crêpes pequeñitas, aproximadamente)

 

Preparación:

Preparar las crêpes y reservar.

Pelar los tomates, quitar las semillas, y cortar en cubitos muy pequeñitos.

Agregar 2 cucharadas de  "ciboulette" picada (reservar una cucharada para la decoración)

En un recipiente, mezclar el queso crema con la crema de leche, la mostaza el orégano, sal y pimienta.  Agregar el tomate y la "ciboulette" y mezclar bien.
Esta mezcla debe quedar cremosa, si el queso crema es de por sí cremoso, no le agregues la crema de leche.

Rellenar cada crêpe con esta mezcla y enrollar en forma de barquillos.

Colocar en una fuente y espolvorear con el resto de la "ciboulette".


 

 

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