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Carne con verduras Teriyaki

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Una receta muy sencilla y que se puede realizar con cualquier tipo de carne

 




Esta receta se puede realizar con carne vacuna, de cerdo, pollo, o pescado.

 

Ingredientes:

(para 6 personas, aproximadamente)

 

1kg de carne cortada en tiritas

1 zanahoria cortada en rodajas finas

1 cebolla cortada en pétalos

1 pimiento verde cortado en tiritas

1/2 zucchini (sin pelar) cortado en medias rodajas

1/2 taza de champignons de Paris cortados en cuartos

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 taza de salsa Teriyaki (puedes utilizar salsa comprada o prepararla; oprime aquí  para ver la receta)

4 tazas de arroz cocido para acompañar


Preparación:

En un wok o sartén profunda, calentar el aceite. 

Colocar la carne y saltear a fuego fuerte hasta que comience a dorarse.

Agregar las verduras.  Saltear.

Agregar la salsa Teriyaki.  Cocinar durante unos minutos, a fuego medio, hasta que las verduras estén cocidas, "al dente", sin que se ablanden demasiado. 

Si se va a servir en los platos,  colocar 4 cucharadas de arroz blanco cocido en el fondo del plato y servir la carne por encima.

Si se va a servir en fuentes (para un buffet o servicio en la mesa) colocar la carne en un recipiente y en otro el arroz, para que cada invitado se sirva a su gusto.





 

 
Comments (1)
1 Lunes 26 de Marzo de 2012 22:48
mauricio andres valencia figueroa
delicioso, lo pude preparar , solo que lo serví sobre una arepa de maiz

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