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Nov 20th
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Pechugas de pollo rellenas de piña

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Con pocas calorías...

 





Ingredientes:
(para 6 personas, aproximadamente)

6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
3 rodajas de piña en almíbar
1 taza de yogurt
1/2 taza de salsa de soja
1/2 taza de almíbar (de la piña)
 

Preparación: Con un cuchillo fino, bien afilado, hacer un corte transversal en cada pechuga, formando así un pequeño "bolsillo".

Rellenar cada "bolsillo" con media rodaja de piña (un cuarto, si son rodajas grandes).

Mezclar el yogurt con la salsa de soja y el almíbar de la piña.

Colocar las pechugas en una fuente de horno.  Pincelar con la mezcla de yogurt y reservar una parte de esa mezcla.

Llevar a horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.  A mitad de la cocción, bañar las pechugas con el resto de la salsa.

 

 

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Imágenes: Carnes