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Jan 23rd
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Sangría

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Un vino de verano:  la Sangría.
Originaria del sur de España, la Sangría aportará a tu recepción un detalle fresco e informal, y, ¿por qué no?, sabor a vacaciones...

 

 

 

Ingredientes:
(para 4 personas)

  • 1 litro de vino tinto
  • el zumo de 2 naranjas
  • 1/2 naranja cortada en rodajas
  • 4 melocotones (duraznos) cortados en "gajos"
  • 5 cucharadas de azúcar
  • corteza  (cáscara) de 2 limones

Preparación:

Colocar el vino en una jarra, agregar el azúcar y revolver hasta que esté disuelta.
Agregar el zumo y las rodajas de naranja, y las cortezas de limón
Lavar, pelar y cortar los melocotones.  Agregar al vino.
Poner en el refrigerador por un par de horas.  La sangría debe servirse muy fría. 
Se le puede agregar hielo, lo que bajará un poco el contenido alcohólico de la sangría.

 

 

Algunos trucos: 
Esta receta es la más tradicional, pero también existen muchas variantes:

  • Los melocotones pueden ser reemplazados por cualquier fruta, por ejemplo, manzana, pera, kiwi, etc.
  • Para bajarle la graduación alcohólica, es muy común agregarle 1 vaso de gaseosa de limón o de naranja.
  • Para subirle la graduación alcohólica, y darle un sabor diferente, se le agrega una copita pequeña de vodka, ron, ginebra, etc.  Queda muy bien cuando se utiliza licor de naranja o mandarina.
  • Generalmente se tiende a utilizar un vino de poca calidad al preparar la Sangría, por aquello de que "agregarle fruta y azúcar a un buen vino es estropearlo".  Sin embargo, te recomendamos que utilices un vino de buena calidad, verás que de esta forma tu sangría pasará a la historia.

 

 

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Imágenes: Cocteles y refrescos