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Clásicos con historia (Gimlet y Rusty Nail)

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Aunque a veces desconocemos su origen, hay algunos cócteles que ya forman parte de la historia.
Veamos las recetas de dos clásicos:  el Gimlet y el Rusty Nail.

 

 

 

 

Gimlet

La referencia escrita más antigua que se puede encontrar sobre este cóctel es del año 1928 y si bien no se conoce su origen con exactitud, algunos entendidos en el tema atribuyen su receta a un médico naval de la armada británica, de apellido Gimlette.

La receta original se realizaba con ginebra (gin); años más tarde, y al popularizarse la utilización del vodka, el Gimlet comenzó a prepararse indistintamente con una u otra bebida.  Al día de hoy, al pedir un Gimlet, es probable que el barman pregunte si lo queremos con ginebra o con vodka.

 

Receta del Gimlet

Ingredientes:

1,5 onza de ginebra (gin)
1 onza de zumo de lima
1 cucharada de azúcar

Preparación:

Colocar hielo en la coctelera hasta la mitad.
Agregar todos los ingredientes.
Mezclar, revolviendo con cuchara de cóctel

Servir en copas previamente enfriadas, colando para que el hielo no pase a la copa

 

 


Rusty Nail

Este cóctel hizo su aparición luego de la segunda guerra mundial.  Aunque muchas veces se le atribuye un origen escocés, debido a sus ingredientes, el Rusty Nail es un cóctel americano. 
El origen de su nombre puede deberse a su color (Rusty Nail significa clavo oxidado), pero existe la leyenda de que un barman escocés, horrorizado por la "profanación" que un cliente americano pretendía hacer al mejor de sus whiskies agregándole licor, mezcló los ingredientes valiéndose de un clavo oxidado en lugar de una cuchara de cóctel, comentando que una vez que el whisky había sido "ensuciado" con Drambuie, un poco de óxido no haría diferencia.


Receta del Rusty Nail

Ingredientes:

3/4 onza de whisky
1/4 onza de Drambuie

Preparación:

En un vaso, colocar cubos de hielo a gusto.
Servir el whisky.
Agregar el Drambuie para que "flote" sobre el whisky.

 

 

 

 

 
Comments (2)
2 Martes 14 de Febrero de 2017 17:34
Eduardo de Leon Diaz
me gustaria tener mas de las recetas clasica y su historia , algun libro que recomiende para aprender recetas clasicas
1 Domingo 13 de Enero de 2013 23:44
Julio césar soto
Es de sabios aprender

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Imágenes: Cocteles y refrescos