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Ensalada César

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Para hacerla más original, esta ensalada se puede servir sobre cestitos realizados con “croûtes” de parmesano.

 

 

 

Ingredientes:

  • Corazones de lechuga crespa (romana)
  • ¾  taza de Parmesano rallado fresco
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de zumo (jugo) de limón
  • 2 dientes pequeños de ajo
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • sal y pimienta
  • Croutons

 

Preparación:

Lavar y escurrir la lechuga y cortar las hojas a mano (para que no se pongan mustias). 


Preparar la salsa de la siguiente forma:
Colocar el aceite, el zumo de limón, la salsa Worcestershire, el ajo y media taza de parmesano en la licuadora y licuar.


Verter sobre la lechuga, mezclar bien.  Espolvorear con el resto del queso parmesano y los croutons.

 

Para mejorar la presentación se puede servir sobre recipientes hechos en “croûtes” de parmesano, o colocar discos de parmesano en “croûtes” al costado de la ensalada.

Oprime aquí para ver la receta de las “croûtes” de parmesano

 

 
Comments (1)
1 Jueves 24 de Febrero de 2011 02:34
mercedes
la verdad la mejor receta de la ensalada Caesar, por el toque de la salsa worcester , gracias me quedo riquisima

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Imágenes: Ensaladas