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Mousse de salmón ahumado

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La Mousse de salmón ahumado la podrás servir como entrada o también la puedes utilizar para hacer canapés o rellenar cestitos o tartaletas.

 

 

 

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • ¾ taza de caldo de pescado (o de verdura)
  • ¾ taza de nata (crema doble)
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de cebolla picada finita
  • 200 gr. de salmón ahumado

 

Preparación:

Calentar el caldo sin que hierva y agregarle la gelatina.

Colocar en una licuadora el caldo con gelatina, el salmón ahumado, la cebolla picada, y la mayonesa.

Licuar. Agregar la nata, mezclar bien.

Aceitar un molde. Rellenar con la mezcla, cubrir con papel aluminio o film plástico y llevar al refrigerador por 3 horas.

 

 

Si vas a utilizar esta mousse para hacer canapés o rellenar cestitos o tartaletas, pondrás la mousse, una vez que está lista y fría, en una manga de repostería y decorarás el pan de sándwich, cortado para canapé o los cestitos o tartaletas.  Puedes decorar los canapés con una alcaparra o unas hojitas de eneldo

 

 


 

 

 
Comments (1)
1 Viernes 18 de Enero de 2013 15:49
DIANA
ME ENCANTÓ EL MOUSSE ESTA MUY RICO AUNQUE CONFIESO QUE USE UN POCO MENOS DE 200GRS DE SALMÓN, PERO IGUAL QUEDO RICO. GRACIAS POR COMPARTIR.

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