DiploMagic.com

Sunday
Jan 21st
Text size
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Cóctel de gambas y palmitos

Correo electrónico Imprimir

Se sirve con "salsa rosa", preparada con mayonesa, ketchup, crema de leche y salsa Tabasco.

 

 

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de gambas limpias y cocidas
  • 1 taza de lechuga cortada en juliana fina
  • 1 taza de palmitos cortados
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa ketchup
  • 1 cucharada de crema de leche  (nata, crema doble)     
  • 1 gota de salsa Tabasco

 

Preparación:

Para cocer las gambas:  poner agua a hervir con un chorrito de limón, echar las gambas en el agua hirviendo y sacar en cuanto se ponen rosa (les lleva muy poco tiempo, deberás vigilarlos).  Escurrir y enfriar.


En copas o bols de entrada, colocar un fondo de lechuga cortada en juliana fina.


Cortar los palmitos en rodajas de ½ cm. de alto y cada rodaja en 2 o 4, según el tamaño del palmito.


Mezclar las gambas con los palmitos cortados. Colocar encima de la lechuga.


Preparar una salsa rosa mezclando la mayonesa con la salsa ketchup, la crema de leche y la salsa Tabasco.  Rociar las gambas con esta preparación.

 

Add your comment

Your name:
Your email:
Comment: