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Jan 21st
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Blinis de caviar

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Los blinis son unas crêpes pequeñas, de origen ruso.  Se pueden hacer muy pequeñitas (de 3 a 4 cm de diámetro) para servir en un cóctel.

 

 

 

Ingredientes:

  • 1 receta de blinis (Ver receta) hecha con ¾ partes de la leche
  • Caviar o caviar de salmón
  • crema agria (crema rusa)

Preparación:

Para esta receta, los blinis deberán prepararse pequiñitos (2 a 3 cm de diámetro) y más gruesos que un crêpe.  Para ello, se hará la receta básica utilizando solamente ¾ partes de la leche.

Una vez que tenemos preparados los blinis, untar cada uno con una capa fina de crema agria y, con una cucharita no metálica, y agregar una cucharadita de caviar sobre cada blinis.
 

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