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Jan 21st
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Blinis de salmón ahumado

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Los blinis son unas crêpes pequeñas, de origen ruso.  Se pueden hacer muy pequeñitas (de 3 a 4 cm de diámetro) para servir en un cóctel.

 

 

 

Ingredientes:

  • 1 receta de blinis - Ver receta
  • Salmón ahumado
  • crema agria (crema rusa)

Preparación:

Para esta receta, los blinis deberán prepararse, si son para cóctel, medianos (8 a 10 cm de diámetro) y finos como crêpes.

Si son para servir como entrada, se harán más grandes (15cm de diámetro, aproximadamente) y finos como crêpes.


Una vez que tenemos preparados los blinis, untar cada uno con una capa fina de crema agria, agregar una loncha de salmón del tamaño del blinis y espolvorear con una cucharadita de cebolla picada muy finita.


Doblar en cuatro, como un pañuelo.

Si se sirven como entrada, decorar el plato con una roseta de crema agria mezclada con una cucharadita de mostaza.

 

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