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Tuesday
Jan 23rd
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Scones

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Receta básica de scones.

 





Ingredientes:

 

  • 2 tazas de harina
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 2/3 taza de leche
  • 1 yema para pintar la masa

 

Preparación:

Mezclar y cernir harina, polvo de hornear y sal.

Deshacer dentro de la harina la mantequilla cortada en cubitos

Agregar la leche de a poco, mezclando para que no se formen grumos.  Cuando se forma una masa suave, amasar suavemente.  Estirar de 2 cm de espesor y cortar en círculos de 2 a 4 cm de diámetro. 

Enmantecar una chapa de horno. Colocar los scones sobre la chapa y pintar suavemente con la yema diluida con una cucharadita de agua.  Llevar a horno moderado de 10 a 15 minutos.

Servir tibios, con mantequilla y mermeladas.

 

 

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