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Tuesday
Jan 23rd
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Scones de dátiles

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Para servir solos, con mantequilla, o con Crema Devon.

 





Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1/4 taza de azúcar
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2/3 taza de leche
  • 1/2 taza de dátiles picados
  • 1 yema para pintar la masa

 

Preparación:

Mezclar y cernir harina, polvo de hornear, azúcar, nuez moscada y sal.
Deshacer dentro de la harina la mantequilla cortada en cubitos

Agregar la leche de a poco, mezclando para que no se formen grumos. Agregar los dátiles y mezclar bien.  Cuando se forma una masa suave, amasar suavemente.
Estirar de 2 cm de espesor y cortar en círculos de 2 a 4 cm de diámetro.

Enmantecar una chapa de horno.
Colocar los scones sobre la chapa y pintar suavemente con la yema diluida con una cucharadita de agua.

Llevar a horno moderado de 10 a 15 minutos.

Servir solos, con mantequilla, o con Crema Devon.


 

 

 

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