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Tuesday
Jan 23rd
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Crêpes

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Esta masa la podrás utilizar para platos dulces y salados.  Una vez hechas, las puedes congelar; el tener crêpes siempre listas puede sacarte de muchos apuros.

 




Ingredientes:

(para 12 crêpes, aproximadamente)

 

 


Preparación:

Tamizar harina, sal y azúcar.

Mezclar los huevos con la leche y la nata (crema de leche)

Agregar los elementos líquidos a los sólidos de a poco, hasta formar una pasta líquida y sin grumos.

Calentar una sartén, pintarla con un poco de mantequilla.

Verter la masa sobre la sartén caliente y girar la sartén hasta que la masa cubra toda la superficie.  Dejar sobre el fuego hasta que se desprenda del fondo y se vea cocida, cuidando que no se queme.  Colocar sobre un plato, volver a repetir los pasos anteriores con el resto de la masa.

 

Atención:   las crêpes se cocinan de un sólo lado.

 


 

 

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Imágenes: Masas, panes y galletas