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Tuesday
Jan 23rd
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Pan de nuez

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Para servir solo, con mantequilla, mermeladas, o hasta para hacer sandwiches.

 




Ingredientes:

(para un pan de 28 cm. de largo, aproximadamente)

  • 3 tazas de harina
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 huevo
  • 1 taza y 1/4 de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal

 


Preparación:

  • Mezclar la harina con el polvo de hornear, la sal, el azúcar y las nueces picadas
  • Aparte, mezclar el huevo con la leche y la mantequilla derretida
  • Agregar los ingredientes líquidos a los secos, revolviendo hasta que se unifiquen
  • Colocar la mezcla en un molde de pan de 28cm. aproximadamente, previamente untado con mantequilla..
  • Llevar a horno moderado durante una hora, aproximadamente, o hasta que al pinchar con un cuchillo, éste salga seco.

 

Atención:  aconsejamos que el pan de nuez se prepare con 2 días de antelación, para que no se desmigaje al cortarlo. 
En realidad, el mejor truco, es, una vez cocido y frío, congelarlo.  Se deberá descongelar a temperatura ambiente un par de horas antes de servir.

 


 

 

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