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Nov 24th
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Crema de aguacate

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Un postre diferente, originario de Brasil

 



Ingredientes:

(para 6 personas, aproximadamente)

  • 3 aguacates maduros
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 y 1/2 taza de leche
  • 1 copita de vino de Oporto
  • 1 pizca de sal

 


Preparación:

Pelar y descarozar los aguacates.

Cubrir con el zumo de limón y el azúcar y dejar reposar de 5 a 10 minutos

Agregarle la pizca de sal.

Poner en una licuadora junto con la leche y el vino de Oporto.  Licuar.

Preparar como un sorbete, es decir, colocar en un recipiente bajo,  puede ser una placa de horno. Llevar al congelador.

Cuando está casi congelado, poner en un procesador de cocina o en licuadora y licuar o procesar. Volver a colocar en el recipiente, cubrirlo, y colocar una vez más en el congelador.


 

 

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Imágenes: Postres y Petit Fours