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Dulce de leche

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Existe una manera muy sencilla de preparar el dulce de leche, sin necesidad de pasar horas revolviendo la olla.

 


 

 

Ingredientes:

 

  • 1 lata de leche condensada dulce
  • 2 litros de agua

 

Preparación:

 

Colocar la lata de leche condensada dulce, sin abrir, dentro de una olla.  Cubrir con agua, el agua debe sobrepasar la altura de la lata.  Poner sobre el fuego.  El agua debe hervir durante una hora, siempre cubriendo la lata. Habrá que cuidar de ir echando agua a medida que se consume.

Otro método, para no tener que estar agregando agua a cada ratito, es dejar hervir durante media hora, el agua se irá consumiendo, cuando llegue a la mitad de la lata, se dará vuelta la lata y se volverá a cubrir con agua, se llevará a hervir y se dejará hervir por otra media hora.

Una vez que se saca del fuego, se debe dejar enfriar (esto es importante, porque al abrir la lata caliente, el dulce de leche salta, y puede quemarte la cara y las manos).  Una vez que está preparado de esta forma, si no abres la lata, podrás guardarla hasta la fecha de vencimiento que tuviera marcada la leche condensada.

 

 

 

 

 

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Imágenes: Postres y Petit Fours