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Nov 24th
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Flan de coco

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Un flan diferente y delicioso.

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

  • 6 huevos
  • 2 latas de leche condensada dulce
  • 2 vasos de leche
  • 1 taza grande de coco rallado
  • azúcar para el caramelo

 

Preparación:

 

Mezclar la leche condensada con la leche normal.

Batir los huevos y mezclar con las leches.  Agregar el coco rallado y revolver hasta que esté bien empapado en la mezcla.

Acaramelar un molde de flan, calentando el azúcar hasta que se ponga de un dorado claro (si oscurece se pone amarga).

Colocar la mezcla en el molde acaramelado.

Hornear a baño María en horno moderado casi una hora o hasta que al pinchar el cuchillo salga limpio.  Si el coco se dora antes de estar el flan cuajado, cubrir con papel aluminio y dejar en el horno hasta que cuaje.

 

 


 

 

 

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Imágenes: Postres y Petit Fours