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Tarta de fresas

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Se puede preparar con masa de tarta comprada en la pastelería, o preparada en casa.

 




Ingredientes:
(para una tartera de 24cm, aproximadamente)

 

  • 2 tazas de crema pastelera - Ver receta
  • Masa de tarta - Ver receta
  • 2 tazas de fresas (frutillas)
  • 1 cucharada de mermelada de fresas
  • 1 sobrecito de gelatina de frutillas

 

Preparación:

Preparar la receta de crema pastelera, dejar enfriar.

Preparar la receta de Masa para tartas y dejar enfriar, o utilizar una masa comprada.

Pintar la masa de tarta con una capa delgadita de mermelada de fresas.

Rellenar la tarta con la crema pastelera.

Lavar y quitar las hojas y los cabitos a las fresas, escurrir. Cortarlas longitudinalmente a la mitad.

Colocar las fresas sobre la crema pastelera en forma decorativa y cubriendo toda la superficie.

Preparar la gelatina de fresas según las instrucciones del paquete.  Dejar enfriar 5 minutos.

Con un pincel, pintar las fresas con la gelatina a penas tibia.  

Si hubiera huecos, rellenarlos con la gelatina utilizando una cuchara.

 

 

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Imágenes: Postres y Petit Fours