DiploMagic.com

Wednesday
Jan 24th
Text size
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Mermelada de rosas

Correo electrónico Imprimir

Una mermelada diferente...

 

 

 

Ingredientes:


(para 1/4 kg. de mermelada)

  • 100 gr. de pétalos de rosas
  • 200 gr. de azúcar
  • 1/2 litro de agua
  • el zumo de un limón

 

Para esta mermelada, lo mejor es utilizar pétalos de rosas rojas perfumadas.  No utilices rosas de florería, podrían tener insecticidas.  Lo ideal es utilizar las rosas de tu propio jardín; en algunas ciudades venden rosas para repostería.

 

Preparación:
 

Quitar a las rosas los pétalos y quitarles la parte blanca (donde se unen al cabo)
Colocar los pétalos en un recipiente cubiertos con la mitad del azúcar.  Cubrir y dejar descansar por 12 horas.

Colocar el agua y el zumo de limón en una cacerola junto con el resto del azúcar.  Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, sin dejar que hierva.

Agregar los pétalos de rosa macerados en azúcar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.  Subir el fuego y cocinar alrededor de 5 minutos hasta que tome punto de mermelada.




 

 

Add your comment

Your name:
Your email:
Comment:


Imágenes: Salsas dulces