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Tapenade (Pasta de aceitunas)

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Para servir con chips, pan de ajo, o en canapés.

 


 

 

Ingredientes:

  • 1 taza grande de aceitunas negras sin hueso (carozo)
  • 5 filets de anchoas
  • ¼ taza de alcaparras
  • 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • zumo de limón (opcional)

 

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora.  Licuar hasta que queda una pasta uniforme.

La tapenade se sirve sobre pan tostado, como salsa para pasta, o acompañando ensaladas.

 

 

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Imágenes: Salsas saladas