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Salsa de ciruelas (para carnes)

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Para acompañar carnes de caza, carne de cerdo o aves.

 



 

Ingredientes:

  • 1 taza y ½ de ciruelas pasas (orejones) descarozadas y partidas al medio
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de zumo de naranja
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de vinagre
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • ½ cucharada de mostaza
  • ½ diente de ajo

 

Preparación:

Poner en una licuadora la mitad de las ciruelas pasas con todos los demás ingredientes.  Licuar.

Colocar en una cacerola junto con el resto de las ciruelas y llevar a hervir.  Bajar el fuego y dejar a fuego lento de 10 a 15 minutos.

Servir caliente sobre carnes.

 

 

 

 

 

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