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Con evocaciones... ¡a cocina!

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Seguramente no te agrada que, al llegar tus invitados, puedan adivinar el menú por estar la casa impregnada con perfumes de cocina...

...Y si el menú incluye pescado, frituras o algunas verduras como la col, no solamente serán capaces de adivinar el menú,  sino que es probable que ¡se les quite el apetito!

Pero ¿cómo evitarlo?

¿Manteniendo la puerta de la cocina cerrada?... pero ni bien salga el primer camarero a servir el aperitivo, los perfumes de la cocina se colarán en tu recepción.

Existen varias soluciones.  La tecnología nos permite contar con purificadores de aire, ionizadores y hasta generadores de ozono, que terminan con los olores eliminando las bacterias y partículas que los producen.

Pero ¿si no cuentas con uno de estos aparatos? ¿si ya no hay tiempo de salir a comprar un aerosol de ozono antes de la llegada de los invitados?

Veamos algunas soluciones caseras que te darán buen resultado:
 


 

 

Las frituras

Deliciosas... pero presentan un problema:  deben hacerse en el momento de servirlas, cuando los invitados ya han llegado, y, aunque tengas un buen extractor en la cocina, toda la casa olerá a frito.

¿Necesitas un par de trucos?

  • Agrega una ramita de perejil al aceite, cuando éste comienza a calentarse.

  • Si el mal ya está hecho, y la cocina ha quedado impregnada de olor a fritura, tienes dos posibilidades: 

    • en una sartén pon a tostar, en seco, sin aceite ni agua, unas cáscaras de naranja

    • en una ollita, pon a hervir un poco de agua con  canela, clavo de olor y cortezas de limón

 

El pescado

Ya sea frito o al horno, el pescado perfumará tu cocina durante horas. 
¿Cómo evitarlo?

  • Si preparas el pescado al horno, agrégale unas hojas verdes de cebolla en la fuente desde el comienzo de la cocción

  • Si lo vas a freír, echa un par de gotas de zumo de limón en el aceite

  • ¿Olvidaste estos consejos y tu cocina huele a pescado? 

    • Coloca medio vaso de vinagre blanco con medio vaso de agua en una ollita y ponlo a hervir. 

    • Otra solución es hacer hervir una cucharada de esencia de vainilla

 

Col, coliflor, etc.

Para evitar que la col, el coliflor o las coles de Bruselas perfumen toda tu casa, existen varias soluciones:

  • Agrega una hoja de laurel al agua de cocción

  • Agrega un gajo grande de limón, con cáscara, al agua de cocción

  • Agrega un trozo de pan, envuelto en una gasa, al agua de cocción

  • Coloca un paño embebido en vinagre sobre la tapa de la olla

 

Algo huele a quemado...

Ni los mejores cocineros están libres de que se les queme algo en la cocina...
¿Cómo eliminar el olor a quemado junto con la posible humillación que el mismo implica?

  • Coloca en una olla una manzana sin pelar, cortada en trozos grandes, una rama de canela (o una cucharada de canela en polvo) y agua hasta cubrir la manzana.  Deja que hierva... ¡y no olvides apagar el fuego antes que el agua se consuma!

 

¿Y si no sólo la cocina quedó impregnada?...

Cuando el olor se limita a la cocina, hervimos vinagre con agua, tostamos cáscaras de naranja, hervimos esencia de vainilla.... Pero ¿cómo eliminar los olores del resto de la casa?

Sumerge una toalla o un paño limpio en vinagre. 
Escúrrelo bien, y paséate por la casa haciéndolo girar en el aire como quien utiliza un lazo.
Verás que además de eliminar los olores, ¡te divertirás un rato!

 


 

Más vale prevenir que curar... (un par de trucos)

  • Coloca en la cocina, donde no moleste y no se vea, unos trozos de carbón.  Puedes utilizar carbón activado, del que venden para los filtros de los acuarios; o carbón del que utilizas para la barbacoa, aunque éste no es tan efectivo.
    El carbón lo puedes colocar en cualquier recipiente abierto; o, si quieres colgarlo, lo pones dentro de una redecilla.
    Cada cierto tiempo (semanas o meses, dependiendo de la frecuencia con la que cocines) deberás cambiarlo; o reciclarlo calentándolo en el horno a temperatura media.

  • Otro truco efectivo es colocar en lugares escondidos de la cocina, pequeños recipientes con vinagre blanco.


Muchos invitados.... muchos fumadores....

¿Cómo evitar el olor a tabaco?
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