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Dec 17th
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Cestitos Dijon

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Los podrás realizar con masa de quiche, o sustituir ésta por masa de hojaldre o por cestitos de los que se compran ya hechos.

 




Ingredientes:

(para 40 cestitos o tartaletas)

  • 1 receta de masa de quiche - Ver receta
  • 3 tazas grandes de puré de patatas
  • 3 cucharadas grandes de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de cebollitas en vinagre picadas


Preparación:

Preparar la masa como indicado en la receta (se puede reemplazar esta masa por masa de hojaldre o por cestitos ya preparados)

Forrar con la masa moldecitos pequeños de 3 o 4 cm. de diámetro (moldes de tartaletas)

Preparar el puré en la forma acostumbrada.

Mezclarle la mostaza de Dijon y las cebollitas en vinagre, picadas muy pequeñitas, revolviendo bien.

Colocar esta mezcla sobre la masa cruda (te puedes ayudar con una manga de repostería) de forma de rellenar los cestitos.

Llevar a horno medio hasta que se doren

Servir calientes.

 

 

 

 

 


 

 

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